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BOLO DE NOZES
2 xícaras(chá) de nozes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite líquido
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de canela em pó
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó
Numa tigela, bata a manteiga (temperatura ambiente) e o açúcar até a mistura ficar macia, acrescente as gemas e bata mais. Na sequência, o leite ,a farinha de trigo, as nozes e a canela; continue mexendo com a colher de pau. E por fim, coloque as claras em neve e o fermento em pó. Quando a massa estiver totalmente homogénea e macia, coloque numa forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno por +- 25 minutos.
PS: A xícara (chávena) que utilizei é essa da foto. Não é muito grande, mas é própria para chá mesmo.
Acho que essa receita deve ficar muito boa também, substituindo as nozes por castanha do pará.